20 May 2019 17:46
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<h1>"A Gente Não Tem de Taça De Cristal", Diz Chef Do Esquina Mocotó</h1>
<p>”, pergunta Rodrigo Oliveira desta maneira que repórter e fotógrafo colocam os pés no seu novo restaurante, o Esquina Mocotó. “Sim”, respondem - agora arrependidos. “Que desfeita”, devolve o chef que, inconformado, trata de providenciar algumas das especialidades da casa para a experimentação no decorrer da entrevista, concedida com exclusividade ao Terra. A vocação para auxiliar é notada na forma como oferece comida e atenção pra qualquer pessoa que cruza o teu caminho, de freguêses a funcionários e fornecedores. “Queremos ter um lugar inclusivo, não exclusivo.</p>
<p>A gente não precisa de talher de prata ou taça de cristal. A nossa excelência se expressa de algumas formas”, confessa. Rodrigo foi o responsável pelo botar o restaurante do pai, o Mocotó, no circuito gastronômico paulista. Função cumprida, resolveu abrir o ‘Esquina’, que fica logo ao lado, segundo ele, pra poder “criar mais”.</p>
<p>Todavia a todo o momento com os dois pés fincados nas raízes nordestinas. “Oi crianças”, diz pra 5 Maneiras De Usar Tapetes Pela Decoração De modo Criativa que adentram ao salão. “ 8 Informações Pra Reformar Um Ponto Comercial - PEGN , como estão grandes. Essa família frequenta o Mocotó desde que eles eram nesse tamanho”, surpreende-se. Rodrigo tem a “benção” de nada menos do que Alex Atala, com quem neste instante dividiu as panelas, e também prontamente trabalhou com nomes sérias como Jefferson Rueda, Laurent Suaudeau, Mara Salles e Gastón Acurio.</p>
<p>Agora provaram do seu famoso dadinho de tapioca personalidades como os irmãos Rocca, Ferran Adrià, Anthony Bourdain, Fernando Henrique Cardoso. “Acho que o que faz do Mocotó tão inconfundível é que a gente junta estas pessoas todas. O dono do banco, o presidente da república, o presidente da universidade de samba.</p>
<p>E ninguém se constrange com a presença um do outro, pelo inverso. Eles comem as mesmas coisas e vivem a mesma experiência, sem discernimento. Agora a carinho feminina vai além do sabor dos pratos servidos por lá. “Não sou um cara ingênuo, mas eu vejo isso mais como um gesto de carinho”, diz o chef. Apesar de discreto neste foco, admite que conquistou Lígia, com quem está casado há seis anos, pelo estômago, como esta de as “últimas três namoradas”. “Para você enxergar como eu serviço bastante”. Olhe, a escoltar, os melhores trechos dessa entrevista.</p>
<p>Contudo, se você resolver de fato ampliar a residência, certifique-se que o imóvel existente flui bem pra área em que será criada a extensão e que suas necessidades em termos de espaço e armazenamento estão realmente sendo cumpridas. Não se esqueça de raciocinar nas perguntas de encanamento e eletricidade, porque água e luminosidade são fundamentais para que cada moradia funcione. Você não vai ter proveitos visuais ao reformar o encanamento ou a porção elétrica, contudo com certeza terá uma residência mais confortável e segura.</p>
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<p>E é claro que, antes de começar qualquer grande reforma, procure aconselhamento profissional. Todos ao teu redor terão uma posição sobre o que você deve fazer e você encontrará um grande volume de inspiração de uma variedade de fontes. Não obstante, nada substitui o serviço de um agradável arquiteto em uma reforma completa. Além disso, reformas estruturais exigem a participação de um profissional. Contudo mesmo se as reformas a serem feitas forem só breves, procure um especialista.</p>
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<p>Um bom profissional vai formar o melhor projeto possível e gastar seu dinheiro de forma inteligente. Quanto mais cedo você envolver um profissional em teu projeto, pequeno será a alternativa de que ocorram erros graves. Entretanto, independente de qualquer acontecimento ou da escala de serviço, mantenha o questão. Uma reforma completa tende a ser um recurso grande e cansativo, e você poderá sonhar em desistir algumas vezes. Mas, quem quer possuir uma casa perfeita necessita assumir as rédeas da ocorrência. Logo, você irá ver que todo o esforço valeu a pena e tua moradia estará perfeita.</p>